Nóng hổi bát hủ tiếu cho ngày vui vui cuối thu.

Cho hủ tiếu

Bỏ đường chỉ đen ở tôm. Giữ lại vỏ để đun nước lèo - 1 con mực khô - 1 ít tôm khô - 1 thìa canh nước mắm - 1 thìa muối - 1 gói sợi hủ tiếu - Thịt xá xíu (xem cách làm tại đây ) - Hành phi - Xà lách - Cần tây - Tỏi Cách làm: Chần sợi hủ tiếu trong nước sôi rồi vớt ra để ráo trong rá.

Ngập khoảng ¾ nồi rồi đun sôi. Rửa sạch vỏ tôm rồi thả vào nồi nức

Sau đó vớt xương. Chan nước lèo vào bát rồi thưởng thức nóng. Tôm khô vào nồi nước. Hành phi vào bát

Vừa làm vừa nếm thử nước lèo. 5 kg xương lợn - 12 con tôm tươi. Bỏ đường chỉ đen. Rửa sạch

Cần. Bóc vỏ. Thái cần thành từng miếng dài khoảng 5 cm. Bóc vỏ

Thả xương. Mực khô. Xá xíu. Cho những con tôm vừa bóc vào nước lạnh với ½ thìa muối vào cho vào tủ lạnh

Đổ nước vào một nồi to. Hớt bọt ở nồi nước rồi cho tôm tươi vào luộc vài phút rồi vớt ra.

Nêm thêm 1 thìa muối và 1 thìa canh nước mắm. Tỏi

Băm tỏi. Mực. Nguyên liệu: (cho 4 người ăn) - 0. Tôm ra bát. Supertramp (Xzone/Tri Thức Thời Đại).