Ăn ý tưởng uống phòng bệnh mùa mưa lũ.

Người dân có thể dùng gạo, mì, ngô, khoai, sắn, mì tôm, bánh đa khô. Không chế biến thực phẩm hoặc phục vụ ăn uống khi đang đau bụng, tiêu chảy, sốt, nôn, nhiễm khuẩn ngoài da hoặc mắc các bệnh lây truyền khác.

Dùng nước máy, nước giếng, nước mưa, sông suối… đã qua xử lý hoặc lắng lọc. Khi phát hiện hoặc ngờ bị ngộ độc thực phẩm, phải đình chỉ việc sử dụng và niêm giữ quơ thức ăn đó lại để xác minh, báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất đến xử trí kịp thời hoặc đưa người bị ngộ độc đi BV. Để đủ dinh dưỡng cần đại diện của 4 nhóm thực phẩm là lương thực, chất đạm, chất béo, vitamin và chất khoáng.

Để có bữa ăn no. Rau ở ta phát triển rất nhanh nên cần khuyến khích trồng ngay để cứu đói sau lũ lụt. Có thể tận dụng các thực phẩm dễ kiếm từ nguồn ao, hồ, sông, đồng ngập nước như cá, tôm, lươn, ốc, ếch. Theo đó, trước nhất đề nghị bữa ăn gia đình phải bảo đảm ăn no - đủ năng lượng. Không dùng các thực phẩm còn nghi. Giữ gìn vệ sinh cá nhân tốt.

Các loại rau gia vị có nhiều vi khoáng, kháng sinh thực vật, nhiều loại tinh dầu thơm có tác dụng kích thích ăn ngon miệng, làm tăng sức đề kháng của thân. Các thực phẩm đóng hộp, đóng gói sẵn phải có nhãn ghi đầy đủ nội dung và còn hạn sử dụng. Rau quả nên dùng tươi, tránh dập nát, rửa xong mới thái, thái xong nấu ngay, rồi ăn ngay để tránh hao hụt vitamin. Vừa khai thác tiềm năng thiên nhiên này vừa khẩn trương phát triển nuôi trồng thủy sản ngay sau lũ rút để tạo ra sản phẩm cải thiện bữa ăn và phát triển kinh tế.

Thủy Hòa. Nên tận dụng các loại rau, củ, quả có thể kiếm được ở địa phương. Ngoài rau trồng, còn có thể sử dụng nhiều loại rau dại như rau vòi voi, rau cải trời, rau dệu, rau diếp cá, rau dền gai, rau khúc, rau muối, rau sam, rau máy bay, các loại măng rừng.

Có thể dùng đậu phụ, sữa đậu nành, vừng, lạc là những thức ăn giàu chất béo. Ăn uống mất vệ sinh sẽ sinh bệnh, nên trong bất cứ hoàn cảnh nào, kể cả khi thiếu thốn, khó khăn cũng phải đảm bảo an toàn, vệ sinh.

Thức ăn phải an toàn, không bị nhiễm hóa chất độc, nhiễm giun hay nhiễm khuẩn, không được là nguồn gây bệnh.